酒廠大曲粉碎設(shè)備廠家報價常用指南「多圖」
2021-12-07
用酒曲發(fā)酵時，操控發(fā)酵室溫度在20-28度更佳。夏日溫度太高時請注意操控發(fā)酵料醅的溫度不超越36度，溫度過高會促進(jìn)氧化，微生物引起的酸敗及失穩(wěn)。注意事項：蒸糧請用大火。蒸酒請用大火燒開鍋爐水，出酒安穩(wěn)后請改用中火、穩(wěn)火出酒，追尾時又改用大火，即蒸酒時的火候操控為大--中--大。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備，面粉機組，制糖設(shè)備，制酒設(shè)備，清糧設(shè)備，除塵設(shè)備，輸送設(shè)備，
正是陶缸這一共同的"微氧"環(huán)境和壇內(nèi)酒液的"呼吸作用"，促進(jìn)酒在儲存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。陶缸的透氣性及富含多種金屬離子，使得新酒經(jīng)過長時刻儲存，低沸點物質(zhì)蒸發(fā)、白酒中各種微量成分之間、乙醇和水分子之間的締合加速，香和味到達(dá)一種新的平衡，酒體愈加醇和、綿柔。
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曲塊的形成及破碎
曲塊為各大曲酒廠用量很大的糖化發(fā)酵劑。曲塊的制造，因釀酒工藝不同而不同，高梁釀酒，曲料主要由大麥、小麥、豌豆等組成。而以大米釀酒，曲料則有面粉、麥麩組成。曲塊的制造是由曲料經(jīng)粉碎并按一定配比加水拌勻定量壓縮成曲坯經(jīng)一定時間的堆積培養(yǎng)、發(fā)酵而形成的失去大部分水分的干固塊狀物體，曲塊經(jīng)粉碎后才能使用。
新型曲塊粉碎除塵流程
區(qū)塊粉碎除塵成套設(shè)備采用雙級粉碎、機械輸送、雙級除塵新工藝。主要由破曲機、螺旋輸送機、粉碎機、斗式提升機、料倉、旋風(fēng)除塵器、低壓脈沖布袋除塵器、關(guān)風(fēng)器、低壓氣泵、風(fēng)機、電控柜、除塵風(fēng)網(wǎng)等組成。其工作過程:人工投料到破曲機進(jìn)料口，經(jīng)破曲機預(yù)破碎后，由溜槽進(jìn)入螺旋輸送機輸送進(jìn)入粉碎機粉碎粉碎后的物料由溜槽進(jìn)入斗式提升機提升到料倉內(nèi)，
