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2021-12-07
用酒曲發(fā)酵時，操控發(fā)酵室溫度在20-28度更佳。夏日溫度太高時請注意操控發(fā)酵料醅的溫度不超越36度，溫度過高會促進氧化，微生物引起的酸敗及失穩(wěn)。注意事項：蒸糧請用大火。蒸酒請用大火燒開鍋爐水，出酒安穩(wěn)后請改用中火、穩(wěn)火出酒，追尾時又改用大火，即蒸酒時的火候操控為大--中--大。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備，面粉機組，制糖設備，制酒設備，清糧設備，除塵設備，輸送設備，
除塵方案的確定
除塵系統(tǒng)的設計首先是除塵器的選擇，除塵器使用廣的通常是旋風除塵器、簡易布袋除塵器和脈沖布袋除塵器。旋風除塵器設備簡單，造價低，無易損件，主要適合粉塵的初級過濾除塵，對細小粉塵的除塵效果較差。簡易布袋除塵器設備龐大，占地面積大，濾布壽命短，維修費用高，清理麻煩，易造成粉塵的二次污染。脈沖布袋除塵器造價高，除塵效果好，自動化操作，特別適合于有利于有回收價值的細小粉塵的除塵回收。
（2）在前述常規(guī)設備中，酒度可調鍋爐是單層裝置，當酒氣和水蒸氣上升到酒度可調鍋爐蓋時，必然有部分酒蒸汽在蓋的內側冷卻酒，沿著鍋蓋的斜坡流到密封槽的水中，損失部分酒，從而降低了出酒率，甚至會發(fā)生著火事故（剛出的酒頭有70多度，容燒）。同樣的道理，導氣管的兩端也會出現(xiàn)溢酒現(xiàn)象。
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保證永遠是5次踩壓成型，壓力厚度可視數據化調整，曲塊表面光滑，水分攪拌均勻，提漿效果好，，大大減輕人工體力，可生產高溫曲，中溫曲，包包曲，平板曲，大小模具還可更換，一機多用，生產任意規(guī)格的曲塊。
攪拌機能夠自動喂料，無需人工輔助喂料，節(jié)約人工以及保證操作者，20-25秒，喂料前進一步充分攪拌使得料水更加混合均勻融合滲透，每次喂料標準定量，喂料量根據客戶需求可以適當自由調節(jié)。
