




衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率,其定義為從甘蔗中已被提取的蔗糖對(duì)甘蔗中蔗糖的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。甘蔗糖廠糖分抽出率在百分之92~97之間。
壓榨提汁主要設(shè)備包括切蔗機(jī)、壓榨機(jī)及其驅(qū)動(dòng)裝置、滲浸系統(tǒng)及相應(yīng)的輸送設(shè)備。切蔗機(jī)由蔗刀及驅(qū)動(dòng)裝置組成。壓榨機(jī)由 3個(gè)輥?zhàn)蛹皺C(jī)架構(gòu)成。三輥壓榨機(jī)的輥被裝嵌成三角形,視其所處位置分別稱為頂輥、前輥和后輥。頂輥與前、后輥間有一定的間隙。

2、及時(shí)清理水漬,由于制糖機(jī)械設(shè)備碼垛機(jī)械手需要在干燥的環(huán)境中運(yùn)行,所以建議碼垛機(jī)械手安裝在一個(gè)不會(huì)淋雨的地方,如果運(yùn)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)機(jī)器上有水漬,應(yīng)立即關(guān)閉機(jī)器,切斷電源,及時(shí)將水漬清理干凈,清理完成后再啟動(dòng)碼垛機(jī)械手。
3、定期潤(rùn)滑,零件之間的潤(rùn)滑度不夠就會(huì)加大磨損,易導(dǎo)致各部位零件損壞,所以需定期在各部件添加潤(rùn)滑油,特別需要注意的是各個(gè)零件連接的部位。
去除雜質(zhì)后就要做糖漿啦!混合汁會(huì)通過(guò)好幾個(gè)充滿高溫蒸汽的大罐子以變成濃縮糖汁,這個(gè)過(guò)程叫做多效蒸發(fā)。經(jīng)過(guò)蒸發(fā)的糖汁要想進(jìn)入下一個(gè)階段,其錘度(BX)必達(dá)到60度,不然可是要被打回一個(gè)罐子重新來(lái)過(guò)的。錘度是指溶液中含的可溶性物質(zhì)的質(zhì)量占溶液總質(zhì)量的百分比。因?yàn)樘侵械目扇苄晕镔|(zhì)的主要成分是糖,所以糖汁的錘度越高,糖的含量也就越高啦。
