河北制曲設(shè)備廠家電話推薦廠家「在線咨詢」
2021-12-07
針對以上幾天，分析發(fā)現(xiàn)常規(guī)白酒蒸餾設(shè)備存在以下幾個問題：（1）根據(jù)標準CB/T10781.3.-89要求在酒中鉛的質(zhì)量濃度要小于1mg/L。如果用鋁合金蒸餾設(shè)備，鋁合金中含有大量的鉛，很容易融入酒中，使成品酒不能達到國家衛(wèi)生標準。所以，凡是鋁合金蒸餾設(shè)備都是不合理的。（2）在前述常規(guī)設(shè)備中，酒度可調(diào)鍋爐是單層裝置，當酒氣和水蒸氣上升到酒度可調(diào)鍋爐蓋時，必然有部分酒蒸汽在蓋的內(nèi)側(cè)冷卻酒，沿著鍋蓋的斜坡流到密封槽的水中，損失部分酒，從而降低了出酒率，
（3）在90℃直角導氣管中，當蒸煮時產(chǎn)生大量的酒蒸汽沖到相對口徑較小的導氣管中時，總有部分酒蒸汽不能順暢而被反彈回流到蒸煮鍋中，增加蒸煮鍋內(nèi)的壓力，壓力達到一定程度就會使鍋內(nèi)的酒糟從密封槽中溢出，增加一些不必要的麻煩。（4）眾所周知，冷卻面積越大，冷卻效果越好，同時壓力也不能太大否則會造成負壓。在冷卻器中，采用單層或直管，雖然壓力不大，冷卻效果差，不能及時把導氣管中流過來的酒蒸汽冷卻為酒，造成部分酒蒸汽從酒口散發(fā)，不能達到理想的出酒率。
釀酒蒸餾設(shè)備的選擇。釀酒用什么設(shè)備更好？
對于現(xiàn)在社會已經(jīng)科技的進步，都在講究效率以及成果，那么我們釀酒同樣也是。有了更好更專業(yè)的設(shè)備，才
能更加快速的釀出好酒。什么樣的設(shè)備，才能釀出個更好的酒。首先來說設(shè)備的構(gòu)造1.設(shè)備的組成是鍋爐蒸汽
機、蒸鍋、二次錐形鍋蓋、導氣管、冷卻器2.鍋爐：燒煤燒柴鍋爐蒸汽、燃氣鍋爐蒸汽、電鍋爐蒸汽。3.蒸鍋
：雙層鍋底、單層平底鍋底、單層錐形鍋底（便于酒糟流出）。
