




?、谇鍍??;旌现泻懈鞣N非糖分,須經清凈處理后才能進一步加工。應用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
?、壅舭l(fā)。經過清凈后的清汁經預熱后放入內裝加熱汽鼓的立筒式蒸發(fā)罐,通入熱蒸汽,使糖汁受熱而蒸發(fā)濃縮,成為可以煮糖結晶的糖漿。
?、苤筇恰⒅?、分蜜。將糖漿抽入煮糖罐在真空下進一步加熱蒸發(fā)。待蒸發(fā)濃縮到一定的過飽和度后,即可投入糖粉起晶。

制糖設備中的帶式輸送機作為散料輸送行業(yè)中的主機設備,廣泛應用于大型露天礦、港口碼頭、火電站及水電站建設工程、以及建材、化工、糧食等國民經濟各行業(yè)。隨著現(xiàn)代化生產的不斷發(fā)展和科學技術的進步,帶式輸送機正朝著長距離、大運量、大功率、和能適應復雜地形的方向發(fā)展。實踐證明,與載重汽車、鐵路運輸和索道運輸相比,長距離帶式輸送方式是經濟的。

把原糖稱重、打包后,有的會變成飲料的原料,有的會在加工后被做成各種美味佳肴送到我們的餐桌上,還有的則會經過一系列糖果制造的工序做成花花綠綠的糖果。
誰能想到看似普通的白糖居然需要這么多道工藝才能跑到我們的餐桌上!而為了讓工藝流程更加透明、可控,制糖業(yè)的工業(yè)自動化水平也越來越高。在煮糖這個關鍵的環(huán)節(jié)中,經過無數(shù)次實驗,制糖行業(yè)的工程師們發(fā)現(xiàn),當過飽和度保持在1.0和1.2之間時,糖能夠穩(wěn)定析出,糖晶寶寶也就能夠穩(wěn)定長大。但是,保持過飽和度是非常困難的。
2、預處理和切絲
甜菜在加工前要經過輸送、除雜、洗滌等預處理。待加工甜菜存于糖廠甜菜窖,窖下設有截面呈長形、底為圓角的流送溝通往制糖車間。窯內裝有水力沖卸器,以5~7倍于甜菜量的水將甜菜沖入溝內。溝上裝有除草、除石設備。經流送和除去草石等雜物的甜菜送入洗滌槽,進一步洗凈表面附土,除凈殘留砂石。機械化收獲的甜菜由于含雜量大,一般要經兩級洗滌。
3、滲出汁制取
以水為溶劑將菜絲中糖分提取出來的過程稱滲出,得到的含糖水溶液叫滲出汁,提取糖分后的菜絲叫廢粕。滲出中要求以一定量的水將菜絲中糖分提取出來,而非糖分則盡量保留在廢粕中。
