




3、蔗料的破碎度及形態(tài)也是保證榨機(jī)抽出的前提。甘蔗破碎度好,蔗汁易于壓出,抽出率就會提高,當(dāng)然這其中對于榨糖設(shè)備也是有一定的要求的。
4、從輸蔗機(jī)輸送過來的蔗層厚度均勻?qū)μ岣叱槌雎史浅V匾?。如果蔗層過厚,壓榨不好;如果蔗層過薄,壓不干蔗層,二者均影響抽出率。
5、由于榨輥的磨損越來越嚴(yán)重,導(dǎo)致榨輥的間隙擴(kuò)大,使抽出率下降。

從末座榨出的汁稱末座榨出汁,它隨即被泵入座壓榨機(jī)作為滲浸液,滲浸進(jìn)入該座壓榨機(jī)的蔗料,所榨出的稀汁再作座壓榨機(jī)的滲浸液,如此直至座壓榨機(jī),這就是糖廠普遍使用的復(fù)式滲浸法。由一座及二座壓榨機(jī)壓出的汁合并成混合汁,送清凈處理。從末座壓榨機(jī)排出的蔗料稱為蔗渣。蔗渣中水分為百分之45~50,糖分百分之1~4,纖維分百分之45~52,可溶性固體物百分之1.5~6。蔗渣送鍋爐作燃料,或另作其他工業(yè)原料。

3個輥的軸端帶有傳動齒,由原動機(jī)如電動機(jī)、汽輪機(jī)或蒸汽機(jī)經(jīng)減速裝置驅(qū)動頂輥,從而使3個榨輥以相同的速度轉(zhuǎn)動。
壓榨法耗用鋼材與電力較多,但它具有的處理甘蔗能力適應(yīng)性強(qiáng)、技術(shù)管理方便和運(yùn)行可靠等優(yōu)點(diǎn),使之迄今仍是甘蔗提汁的主要方法。
甘蔗滲出法
甘蔗滲出法的基本原理是利用甘蔗細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞壁之間有一層細(xì)胞質(zhì)膜,對細(xì)胞外面的物質(zhì)能起選擇吸收的滲透作用。
