




(4)眾所周知,冷卻面積越大,冷卻效果越好,同時壓力也不能太大否則會造成負(fù)壓。在冷卻器中,采用單層或直管,雖然壓力不大,冷卻效果差,不能及時把導(dǎo)氣管中流過來的酒蒸汽冷卻為酒,造成部分酒蒸汽從酒口散發(fā),不能達(dá)到理想的出酒率。
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員研制的制粉設(shè)備,面粉機(jī)組,制糖設(shè)備,制酒設(shè)備,清糧設(shè)備,除塵設(shè)備,輸送設(shè)備,產(chǎn)品銷往全國各地,并銷于其他國家,深受廣大用戶的歡迎。
要減少震動次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。四、果酒的保存。桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細(xì)菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間,相對溫度百分之75-80左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射,因?yàn)殛柟鈺铀俟频馁|(zhì)量變化。

首先,酒是經(jīng)過糧食發(fā)酵,(一段時間)在進(jìn)行蒸餾進(jìn)而得到酒。即:糧食+酒曲+水(發(fā)酵)——蒸餾———酒。酒的質(zhì)量(基礎(chǔ)口感),產(chǎn)量主要取決于糧食本身,酒曲。例:大米酒的口感是醇和,玉米酒的口感是甜,有回味。稻谷酒的口感是辣,厚重。等等。
關(guān)于釀酒設(shè)備的選擇要注意一下幾點(diǎn)
1,釀酒設(shè)備只是一個蒸酒工具不能決定酒的口感好壞,但是可以增加酒的產(chǎn)量(設(shè)備蒸酒時密封性能,冷卻性能等。
