




而且當生產(chǎn)設備發(fā)生故障后,到底需要多長時間才能修復,很難準確把握。如果剛好庫存?zhèn)浼粔?,還需申請采購,既麻煩費用又高,還會影響生產(chǎn)的正常進行,經(jīng)濟效益也會受到影響。
3、維護比修理更容易實現(xiàn):維護是按操作規(guī)程的要求對正常運行的小型釀酒設備進行保養(yǎng)檢查,不需要對生產(chǎn)設備進行大拆大卸,也不需要太多技術和復雜的工具,除一些特殊的大型復雜小型釀酒設備需要請廠家來人保養(yǎng)外,一般靠企業(yè)自己的使用或管理人員就可以完成。
白酒在我國有很久的歷史文化,白酒的制曲工藝是一份民族遺產(chǎn),它的出現(xiàn)代表了一個時代的進步。
盡管在無曲之前就有酒,但畢竟也是曲類微生物作用作用于糖類或淀粉類物質(zhì)而生成的,只是可把這類微生物的前身罷了。當制曲技術出現(xiàn)后,酒業(yè)就得到了規(guī)?;?、規(guī)范化、教先進的發(fā)展,從此就就離不開曲,曲決定酒。俗語說“曲為酒骨”(釀酒中把醅作肉,水作血,曲為骨)。沒有曲的酒是何等的質(zhì)量。

總括起來,大曲具有易培養(yǎng)、工藝簡單功能多,內(nèi)涵復雜等特點。 曲是指含有大量能發(fā)酵的活微生物或酶類的糖化發(fā)酵劑。大曲因其塊大而命名,后來因大曲的產(chǎn)品較為單一(白酒),故而大曲一詞已有取代某些酒的產(chǎn)品名稱了
大曲中眾多的物質(zhì)歸納起來只有三種:微生物?/SPAN>——菌系;生物酶——酶系;化學成分——物系。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,

針對以上幾天,分析發(fā)現(xiàn)常規(guī)白酒蒸餾設備存在以下幾個問題:(1)根據(jù)標準CB/T10781.3.-89要求在酒中鉛的質(zhì)量濃度要小1mg/L。如果用鋁合金蒸餾設備,鋁合金中含有大量的鉛,很容易融入酒中,使成品酒不能達到國家衛(wèi)生標準。所以,凡是鋁合金蒸餾設備都是不合理的。
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