




⑤原糖精煉。先在原糖汁中加入糖蜜進行洗滌后,由離心機再次分離,并將晶粒洗凈,再加少量石灰乳并用硅藻土過濾;然后通過脫色得精糖液。
真空熬糖設備的工作原理是什么?
主要構(gòu)件:糖漿泵、加熱器、糖漿入口、二次蒸汽排出系統(tǒng)、針狀閥、真空蒸汽室、卸料控制系統(tǒng)、轉(zhuǎn)鍋、真空系統(tǒng)。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設備,面粉機組,制糖設備,制酒設備,清糧設備,除塵設備,輸送設備,

5、蔗汁提凈設備
國內(nèi)制糖企業(yè)在進行蔗汁提凈時主要應用的是亞硫酸法,通過改進,目前該方法主要使用單層快速沉淀池,有著不錯的效果。還有企業(yè)使用亞法,該設備采用無濾布真空吸濾機,具有無污水排放、節(jié)約水資源和過濾等優(yōu)點,能夠減少糖分損失,提高生產(chǎn)效率。
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蒸發(fā)之后就是煮糖了,這是整個制糖流程中神奇的一個環(huán)節(jié)。在這個環(huán)節(jié)中,煮糖罐會被抽成真空,并放入很多小小的糖種。糖種是糖的小晶粒。成品原糖就是在它們的基礎上長大而成。糖種可以由糖廠直接從外部購買,或用磨粉機磨出來,也可以來自于煮糖產(chǎn)物的重復利用。一般來說,糖廠在剛建立的時候多使用前兩種方式來獲取糖種,而在正常生產(chǎn)后就多用一種方式了。

③冰糖。一般采用靜置結(jié)晶法。即將白砂糖加水溶化、煮沸,加進少量豆?jié){或卵白,借助蛋白質(zhì)的熱凝固清除其中的雜質(zhì),過濾得的清糖汁放在敞口鍋內(nèi)熬成糖漿。在結(jié)晶容器中放入晶核,糖分圍繞晶核逐漸養(yǎng)大,再經(jīng)分蜜、干燥即得。④液體糖。精糖加水溶解或用糖漿加少量活性炭粉末過濾均可制得。
糖廠的工藝流程是:原料→提汁→澄清→蒸發(fā)→煮糖與結(jié)晶→分蜜→干燥→篩分→包裝→貯藏
