




用陶缸存酒時,為了能充分利用陶缸促進(jìn)老熟的作用,每個周期儲存完畢后,不該當(dāng)即再次裝酒,而應(yīng)翻開缸蓋,經(jīng)過通風(fēng)枯燥一段時刻讓其進(jìn)行天然活化,康復(fù)其氧化吸附才能,以進(jìn)步貯酒作用。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備,面粉機組,制糖設(shè)備,制酒設(shè)備,清糧設(shè)備,除塵設(shè)備,輸送設(shè)備,一直走在同行業(yè)的前列。產(chǎn)品銷往全國各地,并銷于其他國家,深受廣大用戶的歡迎。
平時我們在使用的時候也要注意設(shè)備的參數(shù),注意添加機油,保證設(shè)備能夠正常的使用,主要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件,所以我們要注意檢查,發(fā)生損壞要及時進(jìn)行更換;定期清理酒釀設(shè)備,但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備,對于有些污染物我們可以使用酒精來進(jìn)行擦拭;定期對設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗,清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。

目前白酒釀酒方法有三種套路:
1. 固態(tài)釀酒法
此方法為傳統(tǒng)釀酒方法,對比而言,工藝步驟稍多一些,需要的場地、設(shè)施、人手也多一些,出酒率低一些。多為一些酒廠再用,因為設(shè)備型號偏大,適合大批量釀酒,容易保證每批酒的口感相同。
2. 半固態(tài)(半液態(tài))釀酒法
此方法為復(fù)合式的,是態(tài)與液態(tài)的結(jié)合產(chǎn)物,多為那些原固態(tài)法使用者,為了提高出酒率,還想保持,固態(tài)燒酒的口感,而采用的方法。
