澄清處理主要有三個(gè)過(guò)程，即加熱蔗汁、添加澄清劑和分離沉淀。而影響澄清的主要因素是蔗汁的pH值、加熱溫度和澄清時(shí)間。只有把這些因素控制好，使蔗糖分盡可能多地保留下來(lái)，同時(shí)盡可能多地除去非糖分，才能完成澄清的任務(wù)。

　　糖廠制糖方法一般都是根據(jù)澄清方法來(lái)命名的，而澄清方法則是依照所用的主要澄清劑而定名的。目前世界各國(guó)采用的制糖法或澄清法，主要有石灰法、亞硫酸法和碳酸法三大類。

此外，如果糖包堆放太高，壓力大，也會(huì)造成結(jié)塊。酸敗的原因是由于水分的存在和微生物作用。白砂糖發(fā)黃這是因?yàn)橛脕喠蛩徇€原漂白的砂糖，久藏后由于空氣的氧化而使砂糖變色發(fā)黃。為了防止砂糖在貯藏過(guò)程中發(fā)生變質(zhì)，對(duì)糖倉(cāng)地址的選擇和糖倉(cāng)的建筑應(yīng)有一定要求，而且應(yīng)有一套貯藏管理制度。

這個(gè)制糖生產(chǎn)是比較偏門(mén)的技術(shù)，簡(jiǎn)要介紹如下：

兩者由于原料不同，所以其處理步驟也有所不同，區(qū)別主要是在一，二工段部分。

2.蒸發(fā)。經(jīng)過(guò)清凈后的清汁經(jīng)預(yù)熱后放入內(nèi)裝加熱汽鼓的立筒式蒸發(fā)罐，通入熱蒸汽，使糖汁受熱而蒸發(fā)濃縮制糖設(shè)備，成為可以煮糖結(jié)晶的糖漿。

3.煮糖、助晶、分蜜。將糖漿抽入 煮糖罐在真空下進(jìn)一步加熱蒸發(fā)。待蒸發(fā)濃縮到一定的過(guò)飽和度后，即可投入糖粉起晶。

河南竇谷糖機(jī)械銷(xiāo)售有限公司產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地，并銷(xiāo)于其他國(guó)家，深受廣大用戶的歡迎。我們生產(chǎn)的設(shè)備外型美觀，工藝先進(jìn)，整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便，安裝時(shí)間短。售后服務(wù)及時(shí)等諸多優(yōu)點(diǎn)。

制糖機(jī)機(jī)械發(fā)展歷史

   18世紀(jì)末至19世紀(jì)初，甜菜制糖的成功及大動(dòng)了制糖業(yè)的發(fā)展，直接導(dǎo)致了制糖業(yè)的機(jī)械化。長(zhǎng)期以來(lái)，用來(lái)制糖的主要原料是甘蔗，而甘蔗只能生長(zhǎng)于熱帶、帶地區(qū)，寒冷地區(qū)則不能種蔗制糖。18世紀(jì)末期，一種新的制糖原料──甜菜終于被發(fā)現(xiàn)，給制糖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)重大突破。    1747年，德國(guó)化學(xué)家A.馬格拉夫發(fā)現(xiàn)甜菜塊根中含有蔗糖，但未受到重視。